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Rezept: Silvester-Cupcakes

Diese Silvester-Cupcakes sind so schön, dass man sie fast nicht vernaschen will. Aber auch nur fast! Ein wirklich einfaches Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest.

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silvester cupcakes
© Photo by istockphoto.com

ZUTATEN

Muffins:
150 g weiche Butter
50 g Zucker
50 g Marzipan
3 Eier
80 g gemahlene Mandeln
80 g Mehl
1 gestrichener TL Backpulver

Topping:
100 g Butter
300 g Staubzucker
200 g Doppelrahmfrischkäse
rote und blaue Lebensmittelfarbe

ZUBEREITUNG

Für die Muffins Butter, Zucker und Marzipan gut miteinander verrühren. Eier nach und nach hinzufügen. Dann Mehl, Mandeln und Backpulver hineinsieben und unterheben.
Den Teig in Muffinsförmchen füllen und im Ofen bei 180° 30-40 Minuten backen.

Für das Frosting Butter cremig rühren. Staubzucker, Frischkäse einrühren und abschmecken. Halbieren und die zwei Portionen blau und rosa einfärben.

Muffins mit dem Frosting garnieren und mit Zuckerblumen und Deko garnieren.

silvester cupcakes

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