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Sommerlicher Snack: Bruschetta mit Tomaten

Knuspriges Brot mit herzhaftem, frischem Belag: Bruschetta mit Tomaten ist die perfekte Vorspeise oder auch ein idealer Snack zwischendurch.

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Kategorien: Rezepte, Tomaten, Snacks

Bruscetta
© iStockphoto.ocm
Sommerlicher Snack: Bruschetta mit Tomaten Zutaten für
1 Baguette
1 Knoblauchzehe
2.5 EL Olivenöl fürs Baguette
5 Tomaten
1 Frühlingszwiebel
2 EL Olivenöl für die Tomaten
3 EL Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
Basilikum , fein gehackt

Zubereitung - Sommerlicher Snack: Bruschetta mit Tomaten

  1. Baguette in Scheiben schneiden, mit Knoblauch einreiben und mit etwas Olivenöl beträufeln. Im Ofen bei 180° ca. 5 Min. backen.

  2. Für die Tomatenmischung die Tomaten waschen und klein schneiden. Zwiebel fein hacken, mit Öl und Essig zu den Tomaten geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum einrühren, auf dem Baguette verteilen, servieren.

    Bruscetta