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Von innen schön: Superfood

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Sie liefern wertvolles Eiweiß, sind reich an Antioxidantien und entgiften: Diese Köstlichkeiten sind echte Anti-Aging-Wunder. Wir wissen, was sie genau können und wie man sie am besten zu sich nimmt.


Chia-Samen © Bild: marilyna/iStock/Thinkstock

Chia-Samen

Das alte Heilmittel der Maya Mexikos strotzt nur so vor Antioxidantien, pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren und Eisen. Seine Ballaststoffe fördern die Verdauung und senken den Blutzuckerspiegel, indem sie die Umwandlung von Kohlenhydraten in Zucker verlangsamen. Das nützt sowohl Sportlern als auch Diabetikern. Am besten die Samen über Müsli oder in Smoothies geben. Mit Flüssigkeit quellen sie auf und werden leicht schmierig.