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Tabouleh mit frischer Minze

Volle Kräuter-Dröhnung: Tabouleh ist eine absolute Geschmacksbombe, denn darin steckt ordentlich viel frische Petersilie, Minze und Basilikum!

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Kategorien: Rezepte, Tomaten

Tabouleh
© iStockphoto.com
Tabouleh mit frischer Minze Zutaten für
50 g Bulgur , weich
50 ml Wasser
300 g Petersilie
100 g Basilikum
40 g Minze
200 g Tomaten
65 ml Zitronensaft
150 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise(n) Chili

Zubereitung - Tabouleh mit frischer Minze

  1. Bulgur im lauwarmen Wasser quellen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist ist.

  2. Petersilie, Basilikum, Minze hacken. Tomaten waschen, sehr klein schneiden und zu den Kräutern geben.

  3. Bulgur einrühren und alles mit Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Tipp: Der Salat passt toll als Beilage zu Fleischgerichten oder zu Hummus.

Themen: Rezepte, Tomaten