Ressort
Du befindest dich hier:

Thailand: 7 Tage, 7 Farben, 7 Rezepte

von

In Thailand steht jeder Wochentag im Zeichen einer Farbe – diese Tradition stammt aus der hinduistischen Mythologie. Wir zeigen dir bunte Thai-Rezepte für die ganze Woche!


Thai Rezepte Woche Farben © Bild: Philipp Lipiarski www.lipiarski.com

Mittwoch Grün: Sago Pudding mit Longan und Zuckermais

Zutaten:
100 g Sago
60g Zucker
500ml Wasser
100g Longan
100ml Longan-Sirup
35g Zuckermaiskerne
100ml Roi Thai Kokosmilch
0,5 TL Salz

Kokosnussmilch über moderater Hitze rühren, eine Prise Salz hinzugeben, weiterrühren und beiseitestellen. In einem zweiten Topf Wasser zum Kochen bringen und das Sago einrühren. Wenn ca. die Hälfte davon eingekocht ist, Longan- Sirup beigeben und auf moderater Hitzestufe weiterhin rühren. Ist das Soga vollständig eingekocht (nach ca. 15 Minuten), kommen Longan und die Zuckermaiskerne hinzu. Pudding anschließend mit der leicht gesalzenen Kokosnusscreme servieren.