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Thanksgiving-Rezepte

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Am 28. November wird heuer in Kanada und Amerika Thanksgiving gefeiert. Wir verraten euch leckere Rezepte und holen diese schöne Tradition zumindest auch in unsere Küche.


Kürbiskuchen © Bild: Corbis

Kürbiskuchen

Zutaten

250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 100 g Walnüsse, 180 g Butter, 2 Orangen, 1 TL Ingwer, 125 g Honig, 50 g Zucker, 3 Eier, 2 TL Zimt, 450 g Hokkaido-Kürbis

Zubereitung

Den Kürbis entkernen und raspeln. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und dann grob hacken.
Mehl, Backpulver, Ingwerpulver, Zimt und Salz miteinander vermischen. Die Orangenschale fein reiben.
Butter, Honig, Zucker und Eier sehr schaumig schlagen, dass die Masse beinahe weiß aussieht. Zuerst die Orangenschale, dann die Mehlmischung unterheben. Zum Schluss Nüsse und Kürbis hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
In eine befettete Form füllen und bei 180 Grad etwa 70 Minuten goldbraun backen.