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Tortenklassiker - ganz einfach und schnell: Blitz-, Mohn- oder Karottentorte gefällig?


Torten © Bild: Miguel Dieterich

Torten

In "Torten" präsentiert die passionierte Zuckerbäckerin Aloisia Bischof Kreationen in vollendeter Harmonie. Die Autorin verrät über viele Jahre gesammelte und manchmal auch über Umwege in ihren Besitz gelangte Rezepte für Klassiker wie die Linzer-, Dobos- oder Sachertorte. Sie legt Wert auf eine einfache Zubereitungsweise, die aber nicht der nötigen Portion Raffinesse entbehrt. In den einleitenden Seiten gibt sie ein kleines Zutaten-ABC, erklärt die Grundrezepte für Teige, Cremen und Glasuren und verrät, wie man ganz einfach wunderschöne Marzipanröschen formt.

WEITER: Drei herrliche Tortenrezepte aus dem Buch!

Aloisa Bischof: Torten – Lieblingsrezepte aus Österreich . Erschienen bei avBuch, Broschur, 96 Seiten, € 14,90