Trend aus New York: Zwitter-Snacks
von Elisabeth Brandlmaier
Egal ob Cragel, Cronut, Cupcakes oder Bruffins - Hybrid Food bzw. Zwitter-Snacks liegen voll im Trend.
Cronuts
Den Cronut kennen mittlerweile sogar auch wir Österreicher.
Die Mischung aus Croissant und Donut löste im vergangenen Jahr einen Hype aus. Das Gebäck war sogar so beliebt, dass die New Yorker Stunden in der Schlange vor der Bäckerei standen, teilweise sogar davor übernachteten, nur um am Morgen den leckeren Cronut zu verspeisen. Weil die Anzahl der Cronuts begrenzt war, stiegen die Preise auf dem "Cronut-Schwarzmarkt" auf bis zu 80 Dollar pro Stück. Und der Zwitter-Snack wurde weltweit von Bäckereien kopiert.