Zutaten für eine runde Springform.
- 225 g Dinkelvollkornmehl (oder auch herkömmliches weißes Mehl)
- 175 g brauner Zucker (oder auch herkömmlicher weißer Zucker)
- 1/4 l Wasser
- 4 TL Backpulver
- 6 EL neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl), etwas mehr für die Form
- optional: 2 EL Kakaopulver
- Ribisel und Heidelbeeren
Zubereitung.
Alle Zutaten für den Teig mit dem Handrührgerät zu einem lockeren Teig vermixen. Eine Form einfetten und etwas mehlen oder bröseln. Teig hineingeben und mit Beeren belegen. Bei 180 Grad Celsius für 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen und genießen.
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