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4 x schnelle Grillsaucen

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...für die schönste Zeit des Jahres. Mit diesen Quick-and-easy-Saucen sind gesellige Grillabende auch für den Gastgeber Entspannung pur. Von Curry- bis zur hotten Tomatensauce.


Scharfe Tomatensauce mit Pfefferoni und Knoblauch © Bild: Thinkstock

Scharfe Tomatensauce

Die Zubereitung: 200 g Kirschtomaten waschen und halbieren. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. 2 EL Zwiebeln darin andünsten. 1 kleine Knoblauchzehe schälen, dazupressen und 2 Min. dünsten. Alles mit einem Schuss Weißwein (ersatzweise Gemüsebrühe) ablöschen. Flüssigkeit etwas verköcheln lassen und vom Herd nehmen. 2 EL Tomatenmark , 1 EL Honig und 1 TL scharfe Chilisauce verrühren, dann unter die Kirschtomatenmischung rühren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.

Dazu passt: Gegrilltes Schweinskotelett, Halloumi-Käse, gegrillte Paprika, Zucchini oder Melanzani.