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Vom Komplizierten zum Einfachen: Natur-nahe Haubenküche auf höchstem Niveau


Hummerstangerln

Hummerstangerln

Paprika häuten, entkernen, würfeln. Tomaten, Basilikum, Petersilie fein hacken und mit dem Hummer und Paprika vermengen, mit Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft, Currypulver und Sambal Oelek würzen.

Die Teigblätter aufbreiten, die Hummerfüllung verteilen, zu Stangerln drehen undmit Eiweiß bestreichen. In heißem Öl 3 Min. frittieren.