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Wärmende Rezepte

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Das wärmt uns jetzt oder besser gesagt diese 16 schnellen Rezepte: Von Ingweröl, Granatapfelsaft über geröstete Walnüsse bis hin zu Grünkernsuppe. Unsere Anti-Kälte-Kost-Tipps!


Grünkern © Bild: Thinkstock

Grünkern

Wirkung. Grünkern ist eigentlich unreif geernteter und anschließend getrockneter und gerösteter Dinkel. Das Getreide ist gut verträglich und reich an B-Vitaminen, Magnesium und Phosphor. Kieselsäure fördert Denkkraft und Konzentrationsfähigkeit und wirkt positiv auf Haut und Haar.

Rezept Grünkernsuppe. Eine Zwiebel fein hacken und in Öl anschwitzen, eine gewürfelte Petersilienwurzel und 70 g Grünkerngrieß dazu geben und anrösten. Mit einem halben Liter Brühe löschen, 2 Pimentkörner, eine Prise Muskat, einen halben Bund gehackte Petersilie zufügen, 10-15 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.