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Wärmende Rezepte

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Das wärmt uns jetzt oder besser gesagt diese 16 schnellen Rezepte: Von Ingweröl, Granatapfelsaft über geröstete Walnüsse bis hin zu Grünkernsuppe. Unsere Anti-Kälte-Kost-Tipps!


Zwiebel © Bild: Thinkstock

Zwiebel

Wirkung. Die Zwiebel wirkt antibakteriell,
entzündungshemmend und schleimlösend bei Erkältungen. Sie unterbindet die Entstehung von Krebszellen. Roh ist die Wirkung des Gemüses am intensivsten. Rote Zwiebeln sind besonders gesund, sie enthalten viel mehr Antioxidantien als alle anderen Sorten.

Rezept Zwiebelconfit. 2 rote Zwiebeln in Ringe schneiden, gemeinsam mit 2 Lorbeerblättern, 2 Nelken, einem EL Honig und einem Schuss Essig köcheln lassen bis die Zwiebeln zu einem weichen Gelee geworden sind. Mit etwas Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. Passt toll zu Kurzgebratenem.