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Waldmeister-Sirup

Von April bis Juni blüht wieder der Waldmeister. Das intensiv duftende Kraut lindert Kopfschmerzen und beschwingt – wir servieren ihn als leckeren Sirup.


Waldmeister-Bowle

Erfrischend mit Minze garniert!

© Thinkstock

Die Zutaten für etwa 750 ml Sirup: 1 Bund leicht angewelkter Waldmeister, 700 g Zucker, 2 TL Zitronensäure

Die Zubereitung:

  • Waldmeister mit 750 ml lauwarmen Wasser übergießen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
  • Mit Zucker und Zitronensäure aufkochen und kurz köcheln lassen.
  • Der Sirup schmeckt besonders gut mit Wasser, passt aber auch perfekt zu einem frischen Weißbier.
Thema: Waldmeister