Weihnachtliche Rezepte aus aller Welt
Diese 10 Rezepte sind absolute Nachspeisenklassiker zu Weihnachten. Mit ihnen bringst du französisches, kanadisches, finnisches und schwedisches Weihnachts-Feeling zu dir nach Hause!
Finnland: Pfefferkuchen
Zutaten
250 g brauner Zucker, 225 g Butter, 150 ml Zuckerrübensirup, 1 EL Zimt, 1 EL Nelkenpulver, 1 EL Kardamon, 1 Ei, 900 g Mehl, 2 gestr. TL Backpulver
Zubereitung
Sirup, Butter und Zucker im Topf langsam erhitzen, nicht kochen! Die Gewürze (man kann auch Lebkuchengewürz nehmen) zugeben und das ganze gut auskühlen lassen.
Backpulver und Mehl mischen und alle restlichen Zutaten unter die Sirupmasse kneten.
Den Teig im Kühlschrank mindestens 5 Stunden lang rasten lassen, dann portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit Formen ausstechen und bei 175 Grad etwa 5 Minuten backen.
Zum Schluss kann man die Pfefferkuchen-Kekse mit Eiweiß-Glasur oder Nüssen dekorieren.