Weihnachts-Cookies
von Elisabeth Brandlmaier
Diese Cookies schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern das ganze Jahr über knusprig, schokoladig und einfach himmlisch lecker.
Karamell-Cookies
Zutaten
60 g weiche Butter, 80 g Zucker, 1 Eigelb, 50 ml Karamellsauce, 100 g Mehl, 1 TL Backpulver, 150 g Walnusskerne, 100 g dunkle Schokolade
Zubereitung
Weiche Butter und Zucker cremig schlagen und Eigelb und Karamellsauce dazugeben und 3 Minuten lang sehr gut verrühren.
Die Walnusskerne und Schokolade grob hacken und zur Masse geben.
Den Teig mit bemehlten Händen zu einer langen Rolle formen und dünne Scheiben herunterschneiden. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad 10 Minuten goldbraun backen.