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7 Weihnachtskekse ohne Ei

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Für diese 7 Weihnachtskekse braucht man nur wenige Zutaten, sie sind schnell gemacht, überaus simpel und schmecken einfach köstlich!


xmas cookies, xmas kekse, weihnachtskekse, kekse, weihnachtskekse ohne ei © Bild: Photo by BrandlMichaela/Thinkstock/iStock

Vanillekipferl

Zutaten

210 g Butter
60 g Staubzucker
100 g geriebene Mandeln
250 g Mehl
2 EL

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander verbröseln und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Diesen in Frischhaltefolie packen und im Kühlschrank etwa 30-40 Minuten rasten lassen.
Danach auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rollen und im Anschluss dara kleine Kipferl formen.
Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und und im Ofen bei 180 Grad etwa 10-13 Minuten backen.
Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Unbedingt aber noch warm in Staub-Vanillezucker wälzen, sonst bleibt der Zucker nicht mehr an den Keksen haften.