Gesunde Ernährung ist einfach – sollte man meinen. Immerhin bekommen wir das tagtäglich bei FoodbloggerInnen, in stylishen Kochbüchern und durch innovative Ernährungskonzepte präsentiert. Ständig neue, noch bessere Ansätze sollen uns optimal gesund und mit Genuss essen lassen. Und trotzdem ist es wahnsinnig schwierig, sich an diese so simpel erscheinenden Regeln zu halten. Gründe dafür gibt es viele: Zu wenig Zeit, fehlende Kochkünste, die falschen Zutaten im Kühlschrank, Bequemlichkeit oder es muss ganz schnell gehen, weil der Hunger schon so groß ist.
Doch eine Ursache sticht hervor: Die meisten von uns entsprechen einem bestimmten Esstypus. Das heißt, das persönliche Essverhalten wird von bestimmten Mustern getriggert. Und die sind im Stress dann oft stärker als all die guten Vorsätze, die man sich genommen hat. Damit du herausfindest, welchem Esstyp du entsprichst – der Heißhungrigen, der Naschkatze, der Genießerin oder der Dogmatikerin –, haben wir gemeinsam mit Ernährungswissenschaftlerin Sabine Bisovsky einen Test entwickelt. Sie erklärt außerdem, was die jeweils häufigsten Fehler und Gewichtsfallen sind und wie eine gesunde und typgerechte Ernährung aussehen kann.
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