Fluffig, saftig, unwiderstehlich: Das Rezept zu diesen original amerikanischen Pancakes macht dich zur Queen jedes Frühstücks!
von
Zutaten für 2 Portionen
150 g Mehl
200 ml Joghurt
100 ml Milch
3 Eier
1 Pck. Backpulver
2 EL Zucker
Olivenöl
1 Prise Salz
Zubereitung
Milch und Naturjoghurt vermischen, Eier schaumig verquirlen. Mehl, Backpulver, Milchmischung, Salz und Zucker nach und nach zu den Eiern geben und immer weiter rühren. Eventuell etwas Milch zufügen, wenn der Teig zu dick wird.
Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, jeweils etwa einen Teelöffel Olivenöl hinein geben und nacheinander den ganzen Teig zu Pancakes verbacken. Mit Ahornsirup, Zuckerrübensirup oder Früchten sofort servieren.
